La gastronomía de nuestra comunidad es variada, existen platillos tradicionales, antojitos, platillos exóticos, incluso la oferta abarca con comida mas globalizada.
La gastronomía en Panorama, Coyutla, Ver.
Como en todo el Totonocapan, la gastronomía local es muy variada, podemos probar el tradicional mole o la variedad de tamales, también un amplio surtido de antojitos, y para los que quieran probar algo nuevo para su paladar, podemos decir que Panorama se hacen platillos algo exóticos y muy sabrosos como el picis, soyoquelite y el riquísimo pascal.
Al grano, ¿Qué podemos probar en Panorama?
- Pulacles: tamales de mezcla de frijol regional con verduras como chayote, ajonjolí, cebolla, jitomate
- Tamales de pollo y de pishmole, con hoja de papatla (platanillo)
- Tamales de picadillo de pollo
- Pascal: pollo de rancho ahumado con tortas de pipián, cebollina.
- Picis: guiso de malango, lleva pipian con hoja de aguacate oloroso, tiene su chiste prepararlo, quien lo sabe hacer es riquisimo
- Soyoquelite: parecido al picis, pero otro tipo de hierba, tiene un olor muy agradable y particular
- Mole rojo
- Pintos, un tamal muy sencillo pero muy sabroso y energético, con salsa Taxpata es riquísimo, acompañado de un café
Postres
- Pipitoria: ajonjoli con panela
- Pustapo o capitas: un dulce postre con frijol y maíz
- Totopos
- Jamoncillo
- Calabaza dulce
- Boyos
Atoles:
- De coyol
- De bolita
- Arroz con leche
- De jobo
- Chile atole
- Champurrado
- etc
Lo mejor de todo esto es que los ingredientes son 100% naturales y organicos, la carne son de criaderos locales, los insumos se producen en la misma zona, por ello que el resultado de los platillos es una mezcla de sabores, olores y sentidos cien por ciento del campo totonoca. Realmente es comida de calidad que tienes que probar.
Chulada d antojitos
Espero probar algún día esos tamales he probado comida de ese lugar panorama aquí en el estado de México